较佳答案: 保存波尔多葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化，在家常温保存即可。 如果你想喝凉的波尔多葡萄酒，请在喝之前把它冷冻。 如果把波尔多葡萄酒 ...

保存波尔多葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化，在家常温保存即可。 如果你想喝凉的波尔多葡萄酒，请在喝之前把它冷冻。 如果把波尔多葡萄酒保存在冰箱里，就只能保存在温度变化小的蔬菜室里。

波尔多葡萄酒的酿造技术波尔多葡萄酒的特点

波尔多红酒的酿造工艺

波尔多灰色红葡萄酒的高贵来源于又长又细的酿造方式。 葡萄汁是发酵的过程，浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色和酒精中单宁的含量。 发酵完成后，需要提取沉在发酵罐底的酒渣。 这是一个缓慢而有耐心的过程。 接下来一边选择品质好的酒，一边以完美的比例结合不同品种的葡萄酒。 由此，不仅可以提高酒的品质，还可以保持不同品种的葡萄风味，还可以组合更独特更美丽的味道。 几个多月后，葡萄酒从橡木桶里塞满瓶子，盖上了盖子。 这时的红葡萄酒依然有生命力，通过软木塞慢慢吸气，继续发生奇怪的变化，逐渐成熟。 因此，波尔多葡萄酒往往适合长期保存，上面的好葡萄酒需要十几年到几十年才能成熟。

波尔多既是城市又是酒的名字，是迄今为止法国较大的精品葡萄酒产地，被认为是法国著名的产区。 位于法国西南部，加龙川，多尔多尼河，吉龙德河谷。 这个地区地域辽阔，东西85英里，南北70多英里，葡萄园近11w公顷，年均酒5亿瓶左右，是世界公认的世界上较大的葡萄酒产地。 波尔多是大部分波尔多葡萄酒混合不同的葡萄品种制成的，主要是加本力苏维翁和一定比例的梅洛和加本力佛朗。

波尔多红酒的存储方法

保存波尔多葡萄酒较忌讳的是温度的强烈变化，在家常温保存即可。 如果你想喝凉的波尔多葡萄酒，请在喝之前把它冷冻。 如果把波尔多葡萄酒保存在冰箱里，就只能保存在温度变化小的蔬菜室里。 理想和长期的储藏环境是温度在摄氏12~14度之间保持恒温，湿度在65%~80%之间保持黑暗，一般把酒放在地下室里。 保持清洁，以免其他异味渗入酒中。

波尔多红酒的特点

波尔多是法国较大的AOC葡萄酒产区。 同样是波尔多AOC级的红葡萄酒，分级有很大差异。 通常，带有酒标志的产区越小，葡萄酒的质量就越高，所以酒庄(MargaretRed )的酒是较贵的。 波尔多纵横十w公顷的葡萄园，大小酒厂有80多个，生产的葡萄酒各有风格，纵向是街道的隔阂，风味也完全不同，这也是波尔多葡萄酒魅力的原因之一。